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  1. Clafoutis aux framboises

Clafoutis aux framboises

00:50:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Régalez-vous de ce dessert français classique revisité : nous y avons remplacé les cerises par des framboises, et bien sûr, n’importe quel autre petit fruit sera tout aussi délicieux dans cette crème anglaise épaisse de style flan.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Vaporiser d’un enduit à cuisson quatre plats peu profonds de 250 ml allant au four. Saupoudrer chaque plat de 1 c. à thé du sucre semoule. Ajouter les framboises.
  • Battre le produit de fromage à la crème, la farine, la vanille, 1 œuf et le reste du sucre semoule jusqu’à homogénéité. Ajouter les deux autres œufs; bien mélanger. Ajouter graduellement le lait en battant; verser sur les framboises.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir légèrement.
  • Saupoudrer du sucre à glacer.

Portions sages

Les desserts peuvent agrémenter un régime alimentaire équilibré, tant que la taille des portions demeure raisonnable.

Propos culinaires

Le sucre semoule (parfois appelé sucre de fruit ou sucre en poudre) est un sucre à dissolution rapide dont la texture est moins fine que celle du sucre à glacer. Si vous ne trouvez pas de sucre semoule, vous pouvez confectionner le vôtre en passant du sucre granulé dans un robot culinaire ou un moulin à café.

Substitut

Préparez ce dessert avec des framboises, des mûres ou des bleuets surgelés décongelés et bien égouttés.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 165mg
Sodium 190mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 37g
Protéines 9g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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