Cocktail de crevettes grillées

20 8 portions de 1 brochette chacune
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Portions

8 portions de 1 brochette chacune

Cette version du cocktail de crevettes classique est accompagnée d'une délicieuse sauce à l'ail et au miel rehaussée de jus de lime.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Râper le zeste et presser le jus de 1 lime juste assez pour obtenir 1 c. à thé de chacun. Mélanger le zeste, le jus, la sauce barbecue, le raifort et la sauce au piment jusqu'à homogénéité. Jeter la lime zestée.
  • Couper le reste des limes en quatre quartiers chacune; enfiler sur huit brochettes avec les crevettes. Réserver la moitié du mélange de sauce barbecue; badigeonner les crevettes et les quartiers de lime du reste du mélange de sauce.
  • Griller de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent, en les tournant de temps à autre. Accompagner les brochettes du mélange de sauce barbecue réservé.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser, pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Variante

Si vous recevez un gros groupe, préparez la recette comme indiqué en coupant 6 limes en quartiers, puis en enfilant 1 quartier de lime et 1 crevette sur 24 brochettes avant de les cuire comme indiqué.

Portions

  • 8 portions de 1 brochette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 brochette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 100mg
Sodium 590mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 11g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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