• Confiture d'abricots cuite légère – Cristaux CERTO Léger

Confiture d'abricots cuite légère – Cristaux CERTO Léger

60 8 1/2 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 136 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Portions

8 1/2 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 136 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Préparez votre propre confiture d'abricots avec seulement 4 ingrédients : fruits, sucre, jus de citron et cristaux de pectine. Ainsi, vous pourrez vous régaler toute l'année du délicieux goût des abricots frais.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Hacher finement les abricots (laisser la pelure). Mesurer exactement 6 t d'abricots préparés, puis les mettre dans une grande casserole. Incorporer le jus de citron. Mélanger 1/4 t du sucre et les cristaux de pectine. Ajouter aux abricots; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition à feu vif, en remuant constamment. Ajouter le reste du sucre; remuer. Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du bord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Propos culinaires

La confiture cuite peut être conservée 8 mois tout au plus à température ambiante. Une fois le pot ouvert, conservez la confiture au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 semaines.

Sécurité alimentaire

Cette recette donne huit pots (1 t ou 250 ml) de confiture, plus un pot partiellement rempli. Réfrigérez immédiatement le pot partiellement rempli, et consommez son contenu dans les 3 semaines.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Portions

  • 8 1/2 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 136 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 1/2 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 136 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 30
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 7g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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