Confiture d'amélanches

35
Recette de
5
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Prép.
10
min
Prêt en
35
min
Portions

Un classique du Canada et un hommage à l'été, notre confiture d'amélanche est à essayer. Vous feriez mieux d'aller commencer votre cueillette!

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  • MESURER les fruits préparés et déposer dans une grande casserole. Ajouter les jus de citron. Chauffer doucement jusqu'à ce que le jus commence à couler. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  • AJOUTER le sucre aux fruits et bien mélanger.
  • PLACER la casserole à feu vif, porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
  • INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.
  • REMUER et écumer pendant 5 minutes pour empêcher les fruits de flotter.
  • VERSER rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.
  • SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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