Confiture de bleuets sans cuisson – CERTO liquide

1465 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Prêt en
24
h
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min
Portions

7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Aucune cuisson. Aucun souci. Il vous suffit d’écraser les bleuets et de les mélanger pour pouvoir savourer cette confiture. L’essayer, c’est l’adopter!

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ce qu'il faut faire

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  • Écraser les bleuets, une couche à la fois. Mesurer exactement 4 1/2 t des bleuets préparés, puis les mettre dans un grand bol. Ajouter le sucre; bien mélanger. Laisser reposer 10 min, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter la pectine et le jus de citron; remuer 3 min ou jusqu'à ce que le sucre soit presque tout dissous et que la préparation ne soit plus granuleuse. (Il peut rester quelques cristaux de sucre.)
  • Verser dans des pots propres en remplissant jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à la température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne. Réfrigérer ou congeler jusqu'à l'utilisation.

Propos culinaires

Les confitures sans cuisson peuvent être réfrigérées 3 semaines tout au plus, ou congelées 8 mois tout au plus.

Savoir-faire Écraser facilement les bleuets

Écrasez les bleuets, une couche à la fois, dans un bol avec un pilon à purée. Ne les passez pas au robot culinaire.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits dans le bol.

Portions

  • 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 10g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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