Confiture de fraises cuite - CERTO liquide

1465 7 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 120 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
24
h
25
min
Portions

7 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 120 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Savourez la fraîcheur de l'été en préparant notre délicieuse confiture de fraises. En suivant les étapes simples de cette recette, vous verrez combien il est facile de faire de la confiture maison!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Équeuter et écraser les fraises, une couche à la fois. Mesurer exactement 3 3/4 t des fraises préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Ajouter le sucre et le jus de citron; bien mélanger.
  • Porter à ébullition à feu vif; cuire 1 min.
  • Retirer du feu. Incorporer la pectine.
  • Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface. Verser dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à la température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Propos culinaires

Les confitures cuites peuvent être conservées 1 an tout au plus à température ambiante avant ouverture.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits dans la casserole.

Sécurité alimentaire

Cette recette donne 7 pots (1 tasse ou 250 ml) de confiture, plus un pot partiellement rempli. Réfrigérez immédiatement le pot partiellement rempli et consommez la confiture dans les 3 semaines.

Portions

  • 7 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 120 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 7 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 120 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 10g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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