Confiture de fraises cuite – cristaux CERTO

1465 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
24
h
25
min
Portions

8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Faire une confiture maison n'a rien de sorcier : voyez à quel point c'est facile grâce à cette recette en trois étapes toutes simples!

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ce qu'il faut faire

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  • Équeuter et écraser les fraises, une couche à la fois. Mesurer exactement 4 1/2 t des fraises préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
  • Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu’à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu’à ce que la confiture prenne.

Propos culinaires

Les confitures et gelées cuites peuvent être conservées jusqu'à un an à température ambiante avant ouverture.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits dans la casserole.

Portions

  • 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 45
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 12g
Protéines 0g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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