Confiture de fraises et de rhubarbe

35 5 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Portions

5 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Retrouvez le goût sucré des fraises et le goût acidulé de la rhubarbe dans cette confiture maison tout simplement délectable. Et dire que vous pensiez que maîtriser l’art des confitures était impossible!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les fruits et le sucre dans une grande casserole à fond épais.
  • Porter à grande ébullition à feu vif; cuire 1 min, en remuant sans arrêt. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine. Remuer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface, en écumant la mousse au besoin.
  • Verser immédiatement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord. Sceller pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise.

Propos culinaires

Le sucre aide les confitures et les gelées à prendre correctement; il est important de ne pas réduire la quantité de sucre dans la recette.

Portions

  • 5 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 5 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 1mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 17g
Protéines 0g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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