• Confiture de fraises et de rhubarbe cuite – Cristaux CERTO

Confiture de fraises et de rhubarbe cuite – Cristaux CERTO

25 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Portions

7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Cette délicieuse confiture est faite du mélange classique de fraises et de rhubarbe. Essayez notre recette de confiture toute simple préparée avec des cristaux de pectine CERTO et des fruits frais du printemps.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Écraser les fraises, une couche à la fois. Mesurer exactement 2 t des fraises préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Trancher ou hacher finement la rhubarbe. Mesurer exactement 2 t de la rhubarbe préparée, puis les mettre dans la casserole avec les fraises. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition à feu vif. Ajouter le sucre; bien mélanger. Porter de nouveau à forte ébullition, cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Propos culinaires

Le sucre aide les confitures à prendre correctement; il est donc important de ne pas réduire la quantité de sucre dans la recette.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Portions

  • 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 7 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 112 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 10g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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