Confiture de mûres de Logan cuite – CERTO liquide

35 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Partez cueillir des mûres de Logan, puis préparez cette délicieuse confiture. Légèrement plus grosses que des framboises, les mûres de Logan ont un goût acidulé. Elles donnent une confiture d'un beau rouge rubis.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Écraser les mûres complètement, une couche à la fois. Presser la moitié des mûres préparées dans un tamis à mailles fines pour retirer une partie des graines, au besoin. Mesurer exactement 3 3/4 t de mûres préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Incorporer le jus de citron. Ajouter le sucre; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition à feu vif; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine liquide. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Propos culinaires

Si vous doublez la recette, votre confiture risque de ne pas prendre complètement.

Portions

  • 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 pots de 1 tasse (250 ml) chacun ou 128 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
% de la valeur quotidienne
   

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:53226v1fc:182222

>
AdChoices