Confiture de pommes et de bleuets

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Faites cuire rapidement pommes hachées, bleuets frais, jus de citron, sucre et pectine de fruits pour obtenir des pots de belles confitures maison. Après avoir goûté à cette recette, vous direz adieu aux confitures du commerce!

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ce qu'il faut faire

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  • Mesurer les fruits préparés et les déposer dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron et le sucre; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition et laisser bouillir à gros bouillons 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide. Continuer de remuer pendant 5 minutes, en écumant.
  • Verser rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.
  • Sceller pendant que la confiture est chaude avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

Une touche d'éclat

Garnissez les crêpes ou les gaufres de confiture fondue chaude.

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