Confiture de prunes cuite – Cristaux CERTO

1470 9 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) ou de 152 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
24
h
30
min
Portions

9 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) ou de 152 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Cette recette savoureuse et toute simple de confiture maison se prépare avec seulement trois ingrédients simples : des prunes, du sucre et des cristaux de pectine CERTO. Lors de vos prochaines emplettes chez le maraîcher, achetez des prunes supplémentaires pour faire cette délicieuse confiture de prunes.

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ce qu'il faut faire

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  • Dénoyauter les prunes, sans les peler. Hacher finement les prunes; mettre dans une casserole moyenne. Incorporer l'eau. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter 5 min. Mesurer exactement 6 t des prunes préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Ajouter les cristaux de pectine; bien mélanger.
  • Porter à ébullition à feu vif. Incorporer le sucre. Porter de nouveau à ébullition; cuire 1 min. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser dans des pots stérilisés chauds en remplissant jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Sécurité alimentaire

Cette recette donne 9 pots de 1 tasse (250 ml) de confiture, plus un pot partiellement rempli. Réfrigérez immédiatement le pot partiellement rempli et consommez la confiture dans les 3 semaines.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Portions

  • 9 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) ou de 152 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 1/2 pots de 1 tasse (250 ml) ou de 152 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 45
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 12g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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