• Confiture de prunes cuite légère – Cristaux CERTO Léger

Confiture de prunes cuite légère – Cristaux CERTO Léger

60 9 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml) ou 144 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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9 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml) ou 144 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

C'est la saison des prunes? Profitez-en pour concocter cette délicieuse confiture. Grâce aux cristaux de pectine CERTO Léger, c'est simple comme bonjour!

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ce qu'il faut faire

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  • Hacher finement les prunes (laisser la pelure). Mesurer exactement 7 1/4 t des prunes préparées, puis les mettre dans une grande casserole. Mélanger 1/4 t du sucre et les cristaux de pectine. Ajouter aux prunes; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition à feu vif, en remuant constamment. Ajouter le reste du sucre; remuer. Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du bord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Propos culinaires

Mesurez les ingrédients avec précision. Les fruits préparés doivent être mesurés dans une tasse à mesurer en verre après avoir été hachés. Le sucre devrait être mesuré dans une tasse à mesurer pour ingrédients secs, pour pouvoir égaliser le dessus du contenu avec la lame d'un couteau.

Propos culinaires

Le sucre aide les confitures et les gelées à bien prendre. C'est pourquoi il faut respecter la quantité demandée dans ces recettes.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Portions

  • 9 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml) ou 144 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides

Information nutritionnelle

Portion 9 bocaux (de 1 tasse ou 250 ml) ou 144 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 35
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0.1g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 8g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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