• Confiture de raisins légère cuite – Cristaux CERTO Léger

Confiture de raisins légère cuite – Cristaux CERTO Léger

75 8 2/3 pots (1 tasse ou 250 ml) chacun ou 138 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
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Prép.
1
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Prêt en
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Portions

8 2/3 pots (1 tasse ou 250 ml) chacun ou 138 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

L'utilisation des cristaux de pectine CERTO Léger est un moyen simple et rapide de préparer de la gelée ou de la confiture maison. Faites l'essai de cette recette. Vous aurez trouvé le produit parfait pour préparer des sandwichs au beurre d'arachide et à la confiture.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Enlever la peau des raisins. Hacher finement les peaux; réserver. Mélanger la pulpe des raisins et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter 5 min. Presser la pulpe cuite dans un tamis pour retirer les graines. Mélanger la pulpe et les peaux. Mesurer exactement 7 1/4 t de raisins préparés, puis les verser dans une grande casserole. Mélanger 1/4 t du sucre et les cristaux de pectine. Ajouter aux raisins; bien mélanger.
  • Porter à forte ébullition à feu vif, en remuant constamment. Ajouter le reste du sucre; remuer. Porter de nouveau à forte ébullition; cuire 1 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Remuer et écumer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface.
  • Verser immédiatement dans des pots stérilisés chauds; remplir jusqu'à 1/4 po du rebord. Fermer avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la confiture prenne.

Sécurité alimentaire

Cette recette donne huit pots (1 t ou 250 ml) de confiture, plus un pot partiellement rempli. Réfrigérez immédiatement le pot partiellement rempli et consommez la confiture dans les 3 semaines. Vous pouvez conserver la confiture cuite 8 mois tout au plus à la température ambiante avant ouverture.

Savoir-faire Mesurer le sucre avec précision

Pour vous assurer de mesurer le sucre avec précision lorsque vous faites de la confiture ou de la gelée, utilisez une tasse à mesurer pour ingrédients secs, puis versez tout le sucre mesuré dans un autre bol avant de l'ajouter au mélange de fruits bouillant dans la casserole.

Portions

  • 8 2/3 pots (1 tasse ou 250 ml) chacun ou 138 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides

Information nutritionnelle

Portion 8 2/3 pots (1 tasse ou 250 ml) chacun ou 138 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 0mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 9g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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