• Confiture légère de bleuets et de rhubarbe sans cuisson

Confiture légère de bleuets et de rhubarbe sans cuisson

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Faire une confiture maison est simple comme bonjour! Sans cuisson et d'une simplicité désarmante, cette confiture marie le goût sucré des bleuets au goût acidulé de la rhubarbe.

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ce qu'il faut faire

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  • Mesurer les fruits préparés et les déposer dans un grand bol avec le jus de citron. Mesurer le sucre et mettre de côté.
  • Mélanger les cristaux de pectine de fruits avec 1/4 tasse du sucre mesuré. Ajouter graduellement aux fruits, en remuant bien.
  • Laisser reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le sucre qui reste et continuer de remuer pendant 3 min, jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.
  • Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique pour congélation propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (peut prendre jusqu'à 24 h).
  • Conserver au congélateur. Si la confiture est utilisée dans les 3 semaines, on peut la conserver au réfrigérateur.

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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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