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  • Coquilles de pomme de terre farcies au brocoli et aux quatre fromages

Coquilles de pomme de terre farcies au brocoli et aux quatre fromages

01:20:00 4 portions de 1 moitié de pomme de terre farcie (138 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

4 portions de 1 moitié de pomme de terre farcie (138 g) chacune

Vous cherchez un plat d’accompagnement réconfortant? Il vous faut absolument essayer cette recette! Avant d’être gratinées au four, les coquilles sont farcies d’un mélange de purée de pommes de terre, de vinaigrette César crémeuse, de brocoli haché et de quatre fromages : provolone, mozzarella, romano et emmental.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 ° F.
  • Piquer les pommes de terre; mettre sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson. Cuire de 45 à 55 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir légèrement.
  • Chauffer le gril du four. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Évider le centre des pommes de terre en laissant une paroi d’un 1/4 po d’épaisseur, et mettre la chair dans un bol moyen. Ajouter les bouquets de brocoli, la vinaigrette et la moitié du fromage à la chair de pomme de terre; remuer légèrement.
  • Mettre les coquilles de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie; farcir les coquilles du mélange de brocoli. Garnir du reste du fromage.
  • Faire griller, à 4 po de la source de chaleur, de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que le tout soit chaud.

Raccourci

Remplacez les bouquets de brocoli frais blanchis par du brocoli haché surgelé, décongelé et égoutté.

Utilisez votre micro-ondes

Piquez les pommes de terre. Cuisez-les, à intensité ÉLEVÉE, de 9 à 10 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les retournant aux 3 min. Laissez refroidir légèrement. Évidez le centre des pommes de terre et garnissez les coquilles comme indiqué. Mettez les coquilles farcies dans une assiette micro-ondable. Cuisez-les de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que le tout soit chaud.

Savoir-faire

Mettez les bouquets de brocoli dans une casserole d’eau bouillante; cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient d’un vert vif. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez-les, puis utilisez-les comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 moitié de pomme de terre farcie (138 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 moitié de pomme de terre farcie (138 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 25mg
Sodium 280mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 2g
Protéines 8g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 50 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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