Coquilles farcies à la saucisse et à la citrouille

80 10 portions de 2 coquilles (146 g) chacune
Recette de
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Prép.
40
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

10 portions de 2 coquilles (146 g) chacune

Les coquilles farcies sont très populaires, tout comme devrait l'être cette nouvelle recette. Farcies de saucisse italienne, d'épinards et de citrouille, ces coquilles sont garnies d'une succulente sauce au fromage à la crème.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; égoutter. Rincer à l'eau froide; bien égoutter.
  • Faire revenir la saucisse et l'oignon 7 min dans une grande poêle à feu mi-vif; égoutter. Remettre le mélange de saucisse dans la poêle. Ajouter les épinards; faire revenir 1 min ou jusqu'à ce qu'ils tombent. Retirer du feu. Incorporer 1 t de la purée de citrouille.
  • Verser 1/2 t du bouillon dans un plat de cuisson de 13 x 9 po. Farcir les coquilles du mélange de purée de citrouille; mettre dans le plat de cuisson. Couvrir.
  • Cuire 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Entre-temps, cuire le produit de fromage à la crème et le reste du bouillon à feu doux dans une grande casserole, 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le mélange soit homogène, en remuant souvent. Ajouter le reste de la purée de citrouille; bien mélanger. Cuire 1 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Déposer le mélange de fromage à la crème sur les coquilles. Garnir du fromage râpé; cuire, à découvert, 10 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'un légume cuit à la vapeur, comme du brocoli ou des haricots verts.

Portions

  • 10 portions de 2 coquilles (146 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 2 coquilles (146 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 40mg
Sodium 630mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 90 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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