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Cordon-bleu de poulet barbecue

00:30:00 4 portions de 1 poitrine de poulet farcie chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 poitrine de poulet farcie chacune

Démarquez-vous grâce à ce succulent classique : un plat de poulet barbecue farci!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Faire une incision à l'horizontale sur la longueur dans le côté le plus épais de chaque poitrine de poulet, de manière à former une pochette, en prenant soin de ne pas couper de part en part.
  • Mélanger la sauce chili et l'oignon; badigeonner l'intérieur des poitrines. Garnir du fromage et du jambon. Fermer l'ouverture des poitrines; fixer le tout avec des cure-dents en bois.
  • Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité. Réserver la moitié du mélange d'huile; badigeonner l'autre moitié sur le poulet. Réduire le barbecue à feu mi-vif.
  • Griller le poulet de 16 à 20 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F), en le retournant après 10 min et en le badigeonnant du mélange d'huile réservé. Jeter les cure-dents avant de servir.

Congeler le poulet en portions pratiques

Si vous utilisez souvent des poitrines de poulet désossées et sans peau dans vos recettes, emballez-les selon les portions que demandent les recettes, puis congelez-les. Pour obtenir de meilleurs résultats, congelez le poulet le plus rapidement possible après l'achat. Pour ce faire, enveloppez le poulet serré dans de la pellicule plastique, puis dans du papier d'aluminium épais. Étiquetez chaque paquet et notez-y la date pour mieux gérer le temps de conservation. Au moment d'utiliser le poulet, sortez du congélateur la quantité qu'il vous faut, puis laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit.

Portions

  • 4 portions de 1 poitrine de poulet farcie chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poitrine de poulet farcie chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 95mg
Sodium 630mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 8g
Protéines 37g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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