Cornichons frits

15 6 portions de 3 morceaux (30 g) chacune
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6 portions de 3 morceaux (30 g) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Fouetter la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, la sauce au piment fort et la poudre d'ail dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit homogène. (La pâte sera épaisse.)
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde de 10 po à feu mi-vif, à 350 º F. Ajouter les cornichons à la pâte; remuer pour les en enrober uniformément. Retirer les cornichons de la pâte, un à la fois; les secouer doucement pour enlever l'excédent de pâte. Mettre les cornichons, quelques-uns à la fois, dans la poêle; les faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les tournant fréquemment. Les égoutter sur des essuie-tout, et les servir chauds.

Pointes de cornichon

Pour des morceaux plus gros, coupez chaque cornichon sur le sens de la longueur en 4 pointes. Enrobez-les de pâte et faites-les frire comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson de 2 à 4 minutes, ou en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Donne 6 portions de 2 pointes chacune.

Présentation suggérée

Accompagnez les cornichons frits d'une trempette Philadelphia Ranch ou Jalapeno.

Savoir-faire Pour diluer la pâte

La pâte devrait être de la même consistance que la pâte à crêpes. Si elle est trop épaisse, incorporez-y graduellement du club soda jusqu'à ce qu'elle soit de la consistance désirée.

Portions

  • 6 portions de 3 morceaux (30 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 3 morceaux (30 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 410mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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