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  1. Côtelettes d’agneau au balsamique et à la menthe cuites sur le barbecue

Côtelettes d’agneau au balsamique et à la menthe cuites sur le barbecue

03:25:00 4 portions de 2 côtelettes d’agneau (141 g) chacune
Recette par
3.5
4 0 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
3
h
25
min
Portions

4 portions de 2 côtelettes d’agneau (141 g) chacune

Vous avez besoin d’un petit truc pour rehausser le goût des côtelettes d’agneau grillées? Ajoutez de la menthe fraîche hachée à notre vinaigrette balsamique, puis utilisez ce mélange pour faire mariner les côtelettes et les badigeonner pendant la cuisson. Vous ne pourrez plus concevoir les côtelettes d’agneau grillées autrement!

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  • Mélanger la vinaigrette et la menthe jusqu’à homogénéité. Verser 3/4 du mélange de vinaigrette sur les côtelettes d’agneau dans un plat peu profond; retourner chaque côtelette pour les enrober uniformément de ce mélange.
  • Laisser mariner 3 h au réfrigérateur. Entre-temps, réfrigérer le reste du mélange de vinaigrette jusqu’à l’utilisation.
  • Chauffer le barbecue à feu vif. Retirer les côtelettes de la marinade; jeter la marinade.
  • Griller les côtelettes de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (160 °F), en les retournant et en les badigeonnant du reste du mélange de vinaigrette après 5 min.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d’une purée de patates douces et de tiges d’asperges fraîches grillées ou cuites à la vapeur.

Remarque

Pour plus de saveur, vous pouvez faire mariner ces délicieuses côtelettes d’agneau au réfrigérateur 24 h tout au plus avant de les griller comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 2 côtelettes d’agneau (141 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 côtelettes d’agneau (141 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 100mg
Sodium 480mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 4g
Protéines 27g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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