skip to main content
Top
  1. Côtelettes de porc à croûte dorée avec haricots verts

Côtelettes de porc à croûte dorée avec haricots verts

00:40:00 8 portions de 1/8 de la recette (281 g) chacune
Recette par
4.0
13 9 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
40
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (281 g) chacune

Garnissez ces savoureuses côtelettes de porc d’un mélange à farce qui, lors de la cuisson, deviendra doré et délicieux. Ce plat vite préparé et à portions nombreuses est idéal pour les grosses réceptions comme Pâques ou pour les occasions spéciales.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Préparer la farce selon le mode d’emploi. Entre-temps, mélanger la mayonnaise et la moutarde jusqu’à homogénéité.
  • Disposer les côtelettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson; les badigeonner de la moitié du mélange de mayonnaise. Retourner les côtelettes; les badigeonner du reste du mélange de mayonnaise. Garnir les côtelettes de la farce; couvrir de papier d’aluminium, sans serrer.
  • Cuire 15 min. Entre-temps, mettre les haricots sur une autre grande feuille de papier d’aluminium; arroser de la vinaigrette italienne et des 2 c. à soupe d’eau. Replier la feuille de papier d’aluminium pour former une papillote.
  • Retirer et jeter le papier d’aluminium des côtelettes. Mettre la papillote de haricots dans le four, à côté de la plaque à pâtisserie. Cuire 15 min ou jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites (145 °F) et que les haricots soient à peine tendres. Retirer les côtelettes et la papillote du four. Couvrir les côtelettes sans serrer avec d’autre papier d’aluminium; laisser reposer 3 min.
  • Pratiquer des incisions dans le papier d’aluminium avant d’ouvrir la papillote avec précaution pour permettre à la vapeur de s’échapper. Accompagner les côtelettes des haricots.

Excellent substitut

Remplacez les haricots par votre légume frais ou surgelé préféré. Si vous utilisez des légumes surgelés, n’ajoutez pas les 2 c. à soupe d’eau à la papillote.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (281 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (281 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 70mg
Sodium 790mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 28g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

555136:94581

AdChoices