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Côtelettes de porc à la cannelle et à l'érable

01:05:00 6 portions de 1 côtelette chacune
Recette de
1
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

6 portions de 1 côtelette chacune

Parfaites pour votre prochain barbecue, ces côtelettes de porc sont nappées d’un glaçage à la cannelle et à l’érable.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter à ébullition tous les ingrédients, sauf les oignons et les côtelettes, dans une casserole; laisser mijoter à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe, en remuant souvent. Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Couper 1 oignon vert en tranches; réserver pour la garniture. Hacher finement le reste des oignons verts; incorporer dans le reste de la sauce. Réserver la moitié de la sauce; badigeonner les côtelettes du reste de la sauce.
  • Griller les côtelettes 5 min de chaque côté. Badigeonner de la moitié de la sauce réservée. Griller les côtelettes 4 min ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (145 ºF); retourner et badigeonner de temps à autre du reste de la sauce. Mettre dans une assiette. Parsemer de l'oignon réservé.

Substitut

Remplacez le sirop d'érable par du miel liquide.

Savoir-faire Remarque

La délicieuse sauce sucrée de cette recette convient à merveille pour badigeonner des poitrines de poulet grillées ou des côtes levées de porc précuites.

Portions

  • 6 portions de 1 côtelette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 côtelette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 770mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 39g
Protéines 23g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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