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Côtelettes de porc au four et riz frit

00:40:00 2 portions de 1/2 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
40
min
Portions

2 portions de 1/2 de la recette chacune

Rien de plus facile à préparer que ce plat de côtelettes de porc juteuses pour deux personnes.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1 c. à thé de l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le riz et les œufs; cuire 2 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant souvent. Transférer le mélange dans une casserole de 1 litre vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Fouetter 1 c. à thé de la fécule de maïs, le vin, le gingembre et l'ail dans un moule à tarte jusqu'à homogénéité. Mettre les côtelettes, une à la fois, dans l'assaisonnement, en les retournant pour bien les enrober.
  • Chauffer 1 c. à thé du reste de l'huile dans la même poêle. Ajouter les côtelettes; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (145 °F). Servir sur le mélange de riz.
  • Mélanger le reste de la fécule de maïs, l'eau, le ketchup et la sauce Worcestershire jusqu'à homogénéité. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle. Ajouter les légumes; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide s'évapore, en remuant souvent. Ajouter le mélange de fécule de maïs; remuer. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant constamment.
  • Chauffer le gril du four. Mettre le mélange de légumes sur les côtelettes; garnir du fromage. Faire griller, à 6 po de la source de chaleur, 2 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Variante

Remplacez les côtelettes de porc par 2 petites poitrines de poulet désossées. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF).

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 275mg
Sodium 570mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 12g
Protéines 40g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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