Côtelettes de porc avec chou et pommes

45 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune

Les côtelettes de porc à la compote de pommes, c'est bien, mais vous aimerez sûrement cette variante accompagnée de chou râpé et de quartiers de pommes au four.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mettre le chou dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; arroser de la vinaigrette.
  • Enrober les côtelettes de la panure selon le mode d'emploi; disposer sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Cuire les côtelettes et le chou 30 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites (145 °F) et que le chou soit tendre; incorporer les pommes au mélange de chou après 15 min de cuisson.
  • Accompagner les côtelettes du mélange de chou.

Variante

Remplacez les côtelettes de porc par des poitrines de poulet désossées et sans peau. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF).

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 échalote hachée finement au mélange de chou dans le plat de cuisson préparé avant de l'arroser de la vinaigrette.

Remarque

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de pommes à cuire pour préparer cette recette satisfaisante. Nous vous recommandons les variétés Gala, Honeycrisp et Pink Lady.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 520mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 13g
Protéines 27g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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