• Côtelettes de porc braisées et pennes à la mode de Sorrento

Côtelettes de porc braisées et pennes à la mode de Sorrento

60 6 portions de 1/6 de la recette
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

6 portions de 1/6 de la recette

Cette recette est inspirée de la région de la Toscane, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les côtelettes; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Mettre dans une assiette.
  • Verser le vin dans la poêle; cuire 2 min, en remuant souvent pour racler le fond de la poêle. Ajouter les poivrons, l'oignon et le thym; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter la sauce pour pâtes; bien mélanger.
  • Remettre les côtelettes dans la poêle; verser la sauce sur les côtelettes. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 °F). Environ 15 min avant la fin de la cuisson, cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Égoutter les pâtes; accompagner des côtelettes et de la sauce.

Substitut

Remplacez le vin par du bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium.

Substitut

Préparez la recette avec de la sauce pour pâtes Classico di Siena Tomates grillées sur le feu et ail.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 75mg
Sodium 470mg
Glucides 51g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 38g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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