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  • Côtelettes de porc et pommes en sauce moutarde crémeuse

Côtelettes de porc et pommes en sauce moutarde crémeuse

00:30:00 4 portions de 1 côtelette garnie (226 g) chacune
Recette de
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Prép.
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Prêt en
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Portions

4 portions de 1 côtelette garnie (226 g) chacune

ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, le thym et le poivre dans un plat peu profond. Ajouter les côtelettes, une à la fois, en les retournant pour enrober uniformément les deux côtés de chaque côtelette.
  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les côtelettes; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (145 ºF). Mettre dans une assiette; couvrir pour garder au chaud.
  • Ajouter l'oignon dans la poêle; faire revenir 3 min. Incorporer la pomme; cuire 1 min. Ajouter le bouillon, le fromage à la crème et la moutarde; cuire 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres et que la sauce épaississe légèrement, en remuant souvent. Napper les côtelettes de la sauce.

Substitut

Préparez la recette avec un autre type de pomme rouge acidulée, comme la Fuji.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz brun cuit et de haricots verts vapeur pour compléter le repas.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de 1 c. à thé de thym frais haché.

Portions

  • 4 portions de 1 côtelette garnie (226 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 côtelette garnie (226 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 95mg
Sodium 430mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 33g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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