Côtelettes de porc parmigiana

55 4 portions, 1/4 de la recette (257 g) chacune
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Prêt en
55
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4 portions, 1/4 de la recette (257 g) chacune

Une simple variante du classique italien qui se prépare facilement avec des ingrédients de tous les jours.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Y faire revenir les côtelettes pendant 2 min de chaque côté. Les transférer dans un plat de 13 x 9 po allant au four ; laisser le jus de cuisson dans la poêle. Saupoudrer les côtelettes de parmesan.
  • Faire sauter les légumes dans la poêle pendant 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la sauce et le basilic. Cuire à feu moyen pendant 10 min, en remuant de temps à autre. Verser ce mélange sur les côtelettes.
  • Cuire le tout au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F). Garnir de fromage râpé ; poursuivre la cuisson au four pendant 5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Poulet parmigiana

Remplacez les côtelettes de porc par 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g). Réalisez la recette comme indiqué, en cuisant le poulet au four pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 °F).

Présentation suggérée

Servir avec des pâtes.

Substitut

Préparez la recette avec du fromage Mozzarella partiellement écrémé râpé Cracker Barrel.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de la recette (257 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de la recette (257 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 480
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 85mg
Sodium 1290mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 18g
Protéines 41g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 35 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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