Côtelettes de porc piquantes et légumes grillés

41 4 portions de 1/4 de recette (171 g) chacune
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Prêt en
41
min
Portions

4 portions de 1/4 de recette (171 g) chacune

Le goût de la vinaigrette combiné à celui de la moutarde rend ces côtelettes mémorablement savoureuses.

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le barbecue à température moyenne. Percer les deux côtés des côtelettes plusieurs fois avec une fourchette; placer dans un plat peu profond. Combiner la vinaigrette et la moutarde. Verser la moitié du mélange de vinaigrette et de moutarde sur les côtelettes et couvrir.
  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 min. Réserver le reste du mélange de vinaigrette et de moutarde. Retirer les côtelettes de la marinade et jeter la marinade.
  • Faire griller les côtelettes et les légumes de 7 à 8 min de chaque côté, jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 °F) et que les légumes soient légèrement croquants, en badigeonnant de temps à autre avec le reste du mélange de vinaigrette et de moutarde.

Savoir-faire

Pour nettoyer un barbecue au gaz, fermez le couvercle et chauffez à température élevée pendant environ 10 min pour faire brûler les résidus d'aliments. Éteignez le barbecue et nettoyez les grilles avec une brosse métallique.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de recette (171 g) chacune

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Boni nutritionnel

Les poivrons rouges dans cette recette sont une excellente source de vitamines A et C. Manger sainement n'a jamais eu si bon goût !

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de recette (171 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 65mg
Sodium 340mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 24g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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