Côtelettes de porc rapides érable-canneberges

30 2 portions, 1/2 recette (436 g) chacune
Recette de
4.7
(3) 2 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

2 portions, 1/2 recette (436 g) chacune

Cette salade-repas à la fois salée et sucrée déborde des saveurs des haricots verts croquants, des canneberges acidulées et de la vinaigrette piquante.

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ce qu'il faut faire

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  • Amener 3 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les pâtes ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 8 min en ajoutant les haricots 3 min avant la fin de la cuisson.
  • Entre-temps, cuire les côtelettes de porc dans 1 c. à soupe de vinaigrette, dans une poêle, à feu moyen, de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites (temp. interne : 160 °F). Retirer les côtelettes de la poêle ; couvrir pour les garder chaudes. Ajouter les canneberges, 2 c. à soupe de sirop, l'ail, 1 c. à thé de sauce soya et le reste de l'eau à la poêle. Cuire à feu mi-vif de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  • Égoutter et rincer les pâtes. Mélanger l'oignon, le reste de sirop, la vinaigrette et la sauce soya. Ajouter aux pâtes et mélanger légèrement. Servir avec les côtelettes et la sauce aux canneberges.

Prenez de l'avance

Le mélange d'orzo peut être préparé à l'avance. Réfrigérer jusqu'au moment de servir avec les côtelettes de porc. Pour maximiser la saveur, amener le mélange d'orzo à la température ambiante avant de servir.

Portions

  • 2 portions, 1/2 recette (436 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions, 1/2 recette (436 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 540
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 75mg
Sodium 530mg
Glucides 70g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 29g
Protéines 33g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • camilleforget |

    Très bon comme ça, je vais sûrement essayer aussi de faire un filet de porc avec cette délicieuse sauce!

  • cbedard_99 |

  • Sl1cksh03 |

    Très très bon!

K:57318v0fc:114764

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