Côtes levées à la sauce coréenne piquante

45 4 portions de 1/4 de la recette (248 g) chacune
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Prêt en
45
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4 portions de 1/4 de la recette (248 g) chacune

Ces petites côtes levées sont précuites au micro-ondes, ce qui réduit de beaucoup le temps de cuisson. La sauce piquante faite de sauce barbecue, de gingembre, d'ail et d'une pâte de piment rouge s'avère l'accompagnement parfait!

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  • Couper les côtes levées en 2 morceaux; mettre dans un grand bol micro-ondable. Ajouter l'eau; couvrir de papier ciré. Cuire à intensité ÉLEVÉE 20 min. Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients jusqu’à homogénéité.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Égoutter les côtes levées. Réserver la moitié du mélange de sauce barbecue; badigeonner le reste uniformément sur les deux côtés des côtes levées.
  • Griller les côtes levées 15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre avec le mélange de sauce barbecue réservé.

Variante

Au lieu de précuire les côtes levées dans le micro-ondes, cuisez-les dans une grande casserole d'eau bouillante 20 min. Égouttez-les, puis grillez-les comme indiqué.

Substitut

Remplacez le gochujang par de la sauce sriracha (sauce piquante au piment).

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (248 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (248 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 80mg
Sodium 510mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 22g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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