Côtes levées cajuns grillées

100 4 portions de 1/4 de la recette (109 g) chacune
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Prép.
10
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (109 g) chacune

Rien de plus facile à réaliser que ces tendres côtes levées. Sucrées, fumées et collantes, elles ont tout pour plaire. Une excellente idée pour votre prochaine soirée barbecue!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Disposer les côtes levées en une seule couche sur une grande feuille de papier d'aluminium épais. Mélanger la cassonade, le paprika, le piment, la moutarde, l'ail et le poivre; frotter uniformément les deux côtés des côtes levées de ce mélange. Relever les côtés du papier d'aluminium; plier deux fois le dessus et un bout pour sceller la papillote. Ajouter l'eau dans la papillote par le bout ouvert. Plier deux fois le bout ouvert, en laissant de l'espace pour que la chaleur puisse circuler à l'intérieur.
  • Griller les côtes levées de 45 min à 1 h ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirer les côtes levées et jeter le papier d'aluminium.
  • Remettre les côtes levées sur le barbecue; badigeonner de la moitié de la sauce. Griller les côtes levées 15 min, en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre du reste de la sauce.

Une touche d'éclat

Vous n'avez jamais assez de sauce? Accompagnez ces côtes levées de votre sauce barbecue favorite.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 100mg
Sodium 410mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 19g
Protéines 27g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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