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Côtes levées de porc barbecue à la paysanne

25 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
25
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune

Puisque les côtes levées ont toujours du succès, nous vous suggérons une nouvelle recette. Impossible de vous tromper avec ces côtes levées savoureuses et faciles à préparer!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Griller les côtes levées 10 min; retourner.
  • Badigeonner de 1/2 t de la sauce barbecue. Griller de 12 à 14 min ou jusqu'à ce que les côtes levées soient bien cuites (145 ºF), en les retournant et en les badigeonnant du reste de la sauce barbecue après 7 min.

Savoir-faire Retourner la viande sur le barbecue

Pour obtenir une viande grillée savoureuse et juteuse, utilisez toujours des pinces à long manche ou une spatule en métal pour retourner ou déplacer les morceaux de viande sur le barbecue. Évitez de piquer la viande avec une fourchette, car le jus de cuisson s'en échappera, ce qui la rendra moins savoureuse.

Savoir-faire Vérifier la cuisson de la viande et de la volaille

La meilleure façon de s'assurer que la viande ou la volaille est bien cuite est de vérifier sa température interne. Munissez-vous d'un thermomètre à viande précis et vous n'aurez plus à jouer aux devinettes. Insérez simplement le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande ou de la volaille, en évitant les os. Pour les volailles entières, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse d'une des cuisses, toujours en prenant soin d'éviter les os.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 80mg
Sodium 490mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 16g
Protéines 23g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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