• Côtes levées de porc barbecue aux oignons caramélisés

Côtes levées de porc barbecue aux oignons caramélisés

180 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
3
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune

Si vous pensez que les côtes levées barbecue ne sont pas le plat idéal à servir lors d'une réception, détrompez-vous : celles-ci, garnies d'oignons caramélisés, feront fureur auprès de vos invités.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Tapisser un plat à rôtir de papier d'aluminium. Mettre les côtes levées dans le plat préparé; badigeonner les deux côtés des côtes levées de la vinaigrette. Cuire 20 min.
  • Réduire la température du four à 300 °F. Garnir les côtes levées de l'oignon; couvrir de papier d'aluminium supplémentaire.
  • Cuire 2 h ou jusqu'à ce que les côtes levées soient tendres. Les mettre sur une planche à découper, en réservant la sauce dans le plat. Passer la sauce réservée dans un tamis; jeter le liquide filtré. Réserver l'oignon ainsi récupéré. Remettre les côtes levées dans le plat tapissé de papier d'aluminium.
  • Augmenter la température du four à 450 °F. Mélanger la sauce barbecue et la moutarde jusqu'à homogénéité; verser sur les côtes levées. Garnir de l'oignon réservé. Cuire 25 min à découvert.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre et de votre légume vert favori.

Une touche d'éclat

Garnissez les côtes levées de persil frais haché avant de les servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 80mg
Sodium 460mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 10g
Protéines 23g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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