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Côtes levées de porc braisées

02:00:00 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
2
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Ces côtes levées sont aussi délicieuses que faciles à faire. De plus, la cuisson au four les rend irrésistiblement tendres.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Chauffer 2 c. à soupe de l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les côtes levées, un peu à la fois; cuire de 3 à 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés; ajouter le reste de l'huile entre les cuissons, au besoin, et mettre les côtes levées dorées dans une casserole vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 8 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent. Ajouter la sauce pour pâtes, le bouillon et le romarin; remuer. Porter à ébullition, en remuant de temps à autre; verser sur les côtes levées. Couvrir.
  • Cuire 1 1/2 h. Mettre les côtes levées dans une assiette; réserver la sauce dans la casserole. Dégraisser la sauce et jeter le gras. Verser la sauce sur les côtes levées.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété préférée de sauce pour pâtes Sélection du jardin Catelli ou Classico.

Présentation suggérée

Accompagnez ces côtes levées d'une salade verte et de pommes de terre cuites au four.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/3 t de persil frais haché finement à la sauce avant de la verser sur les côtes levées cuites.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 28g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 80mg
Sodium 390mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 24g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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