Côtes levées glacées au miel et au chipotle

136 6 portions de 1/6 de la recette (98 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
2
h
16
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (98 g) chacune

Un plat sucré, épicé, mais simple comme bonjour! On prépare une marinade dont on frotte les côtes levées et on enfourne le tout. Comme touche finale, on les grille sur le barbecue pour leur donner un arôme de fumée authentique.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mettre la moitié des côtes levées en une seule couche sur une grande feuille de papier d'aluminium épais. Mélanger la moutarde en poudre, le poivre et le miel; frotter uniformément les deux côtés des côtes levées de ce mélange. Relever les côtés du papier d'aluminium. Plier deux fois le dessus et les deux extrémités pour sceller la papillote. Répéter pour la deuxième papillote. Mettre les papillotes sur une plaque à pâtisserie; cuire 2 h ou jusqu'à ce que les côtes levées soient bien cuites.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer les côtes levées et jeter le papier d'aluminium. Badigeonner les côtes levées de la sauce barbecue et griller de 2 à 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu noircies, en les retournant de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez ces tendres côtes levées de pommes de terre au four et d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Substitut

Vous n'avez pas de papier d'aluminium épais? Utilisez une double épaisseur de papier d'aluminium ordinaire.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (98 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (98 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 32g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 120mg
Sodium 260mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 17g
Protéines 26g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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