Courge farcie au quinoa, au persil et au féta

60 4 portions de 1/2 courge farcie (514 g) chacune
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min
Prêt en
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h
Portions

4 portions de 1/2 courge farcie (514 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Percer les courges à plusieurs endroits avec un couteau d'office. Cuire à intensité ÉLEVÉE au micro-ondes de 10 à 12 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant après 6 min. Laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, porter l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer le quinoa; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 13 min. Retirer du feu. Défaire à la fourchette. Incorporer le fromage, la vinaigrette, l'ail et 3 c. à soupe du persil.
  • Chauffer le four à 400 °F. Couper les courges en deux sur la longueur; retirer les graines. Mettre les courges, côté coupé vers le haut, en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond; farcir du mélange de quinoa.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Parsemer du reste du persil.

Une touche d'éclat

Avant de farcir les courges et de les cuire comme indiqué, ajoutez au quinoa 1/4 t de noix de pin ou de noix hachées grillées.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Portions

  • 4 portions de 1/2 courge farcie (514 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/2 courge farcie (514 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 530mg
Glucides 75g
Fibres alimentaires 17g
Sucres 1g
Protéines 16g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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