Courge grillée à l'érable

55 8 portions de 2 quartiers chacune
Recette de
5
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Prép.
20
min
Prêt en
55
min
Portions

8 portions de 2 quartiers chacune

Délicieusement différent, ce plat de légumes est idéal pour accompagner du porc rôti ou de la dinde rôtie.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Couper chaque moitié de courge en 4 quartiers. Mettre dans une grande casserole d'eau bouillante; cuire 7 min. Égoutter.
  • Mélanger le reste des ingrédients, sauf les pacanes, jusqu’à homogénéité. Badigeonner les côtés coupés de la courge de la moitié du mélange de sauce barbecue.
  • Griller la courge de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en retournant et en badigeonnant souvent du reste du mélange de sauce barbecue. Parsemer des pacanes.

Utilisez votre four

Couvrez de papier d'aluminium une plaque à pâtisserie; vaporisez d'un enduit à cuisson. Coupez la courge en quartiers, cuisez-la dans l'eau bouillante comme indiqué, puis égouttez-la. Disposez les quartiers de courge sur la plaque à pâtisserie préparée. Mélangez le reste des ingrédients, sauf les pacanes, jusqu'à homogénéité; badigeonnez les côtés coupés de la courge de la moitié de ce mélange. Cuisez la courge 25 min ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en la badigeonnant souvent du reste du mélange de sauce barbecue. Sortez la courge du four. Chauffez le gril du four. Rôtissez la courge, à 4 po de la source de chaleur, de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Une touche d'éclat

Pour plus de couleur et de saveur, garnissez de 2 c. à soupe de persil frais haché finement avant de servir.

Portions

  • 8 portions de 2 quartiers chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 quartiers chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Matières grasses saturées 0.1g
Cholestérol 0mg
Sodium 160mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 1g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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