Courge musquée poêlée

35 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Portions

6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Tout le monde aime les légumes grillés, mais avec cette recette, nul besoin d'utiliser le four. Vous saurez désormais comment cuire cette courge musquée à la perfection sur la cuisinière. Et vous allez adorer ce plat d'accompagnement!

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition la courge, l'eau, le beurre, le thym et le poivre dans une grande poêle à feu mi-vif; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-vif de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  • Retirer le couvercle; cuire la courge à feu vif de 4 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le liquide se soit évaporé. Retirer du feu.
  • Ajouter la vinaigrette; remuer pour bien enrober la courge. Parsemer du fromage.

Savoir-faire Choisir et préparer la courge musquée

La courge musquée a une pelure beige et lisse. Sa base ressemble à un bulbe. Son poids varie généralement entre 2 lb (900 g) et 3 lb (1,4 kg). La chair de cette courge d'hiver est d'un jaune orangé, et sa saveur délicatement sucrée rappelle celle des noix. Pour préparer la courge, coupez-en les deux extrémités et épluchez-la, puis coupez-la en deux sur la longueur. Retirez et jetez les graines et les fibres filandreuses, puis coupez la courge en cubes. Vous pouvez couper la courge à l'avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur 24 h tout au plus avant de l'utiliser.

Portions

  • 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 160mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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