Courge spaghetti gratinée et sauce aux champignons

85 4 portions de 1/4 de la recette (521 g) chacune
Recette de
5
(1) 1 Commenter
Prép.
45
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (521 g) chacune

À la recherche d'un plat végétarien savoureux? Voici une recette qui devrait plaire aux végétariens et même contenter les amateurs de viande!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Piquer la peau des moitiés de courge à plusieurs endroits avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper; mettre les moitiés de courge, côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire 1 h ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Environ 30 min avant la fin de la cuisson, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps à autre. Ajouter les champignons; cuire 7 min ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit presque complètement évaporée, en remuant de temps à autre et en ajoutant l'ail 1 min avant la fin de la cuisson. Réserver 1/2 t de la sauce pour pâtes. Ajouter le reste de la sauce pour pâtes au mélange de champignons; remuer. Laisser mijoter 10 min à feu mi-doux, en remuant de temps à autre.
  • Retirer la courge du four. À l'aide d'une fourchette, défaire la chair de la courge en filaments semblables à des spaghettis. Ajouter au mélange de sauce dans la poêle, avec le parmesan et 1 t du fromage râpé; mélanger légèrement. Mettre la préparation dans les moitiés de courge; garnir de la sauce réservée et du reste du fromage râpé.
  • Cuire 10 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte et de pain croûté de grains entiers.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion d'une tige de basilic frais avant de les servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (521 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (521 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 25mg
Sodium 700mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 16g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 40 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • marslou |

    tr?s tr?s bonne..

K:68477v0fc:184211

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