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Courge spaghetti primavera à l’italienne

01:15:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Dans ce plat traditionnel italien, la courge spaghetti est une délicieuse solution de rechange aux pâtes. Faite d’un savoureux mélange de légumes, de basilic et de sauce pour pâtes, cette recette fera le bonheur de toute la maisonnée.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Badigeonner uniformément les côtés coupés des moitiés de courge de 2 c à soupe de l’huile; disposer, côtés huilés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire de 45 min à 1 h ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Retirer du four; laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, chauffer le reste de l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons et les oignons; cuire de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant souvent. Incorporer la sauce pour pâtes et les tomates; cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Effilocher l’intérieur de la courge à l’aide d’une fourchette; mettre dans un grand bol. Ajouter la préparation de sauce pour pâtes; mélanger légèrement. Parsemer du basilic.

Utilisez votre micro-ondes Utilisez votre micro-ondes 

Pour cuire la courge au micro-ondes, n’ajoutez pas les 2 c. à soupe d’huile utilisées pour badigeonner les moitiés de courge. Piquez la courge entière à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau tranchant pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuisez la courge, à intensité ÉLEVÉE, 10 min ou jusqu’à ce qu’elle ramollisse, en la retournant après 5 min. Laissez-la refroidir 5 min. Coupez la courge en deux, retirez les graines, puis poursuivez la recette comme indiqué.

Une touche d'éclat

Servez la recette préparée dans les coquilles de courge évidées.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 13g
Protéines 4g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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