• Courgettes à la bolognaise avec tomates séchées au soleil

Courgettes à la bolognaise avec tomates séchées au soleil

40 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Une recette de pâtes sans pâtes? Les courgettes rôties remplacent les pennes : elles sont garnies d'une sauce tomate préparée en un tournemain avec des saucisses italiennes. Un succès assuré!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Remuer les courgettes avec l'huile et 2 c. à soupe de la vinaigrette; étaler sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Cuire de 20 à 24 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées, en les retournant après 12 min.
  • Entre-temps, cuire les saucisses et les oignons dans le reste de la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites. Incorporer la sauce pour pâtes et les tomates; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Servir les courgettes garnies du mélange de saucisses et de fromage.

Une touche d'éclat

Pour ajouter de la couleur à votre plat, utilisez un mélange de courgettes vertes et jaunes.

Substitut

Pour varier, remplacez le parmesan par du fromage 100 % Romano râpé Kraft.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 40mg
Sodium 1270mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 19g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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