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Courgettes Hasselback piquantes

60 8 portions de 1/2 courgette (105 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/2 courgette (105 g) chacune

La courgette pourrait bien devenir votre légume préféré une fois que vous aurez essayé cette savoureuse recette. Les courgettes coupées sont badigeonnées de vinaigrette piquante à l'italienne, puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Elles sont ensuite garnies d'une chapelure panko croustillante à l'ail qui leur donne la touche finale parfaite.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 ºF.
  • Mettre 1 courgette entre les poignées de deux cuillères de bois. Couper partiellement la courgette sur le sens de la largeur en tranches de 1/4 po d'épaisseur, en arrêtant lorsque le couteau touche les poignées. Répéter avec le reste des courgettes.
  • Mettre les courgettes, côtés coupés vers le haut, dans un plat de cuisson peu profond; badigeonner uniformément de 2 c. à soupe de la vinaigrette.
  • Cuire les courgettes de 45 à 50 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les badigeonnant du reste de la vinaigrette toutes les 15 min.
  • Entre-temps, chauffer l'huile dans une petite poêle à feu mi-doux. Ajouter la chapelure et l'ail; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer le reste des ingrédients.
  • Parsemer le mélange de chapelure sur les courgettes avant de servir.

Une touche d'éclat

Pour plus de saveur, ajoutez un anchois écrasé à l'huile chaude dans la poêle en même temps que l'ail et la chapelure.

Portions

  • 8 portions de 1/2 courgette (105 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 courgette (105 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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