Craquelins fins au cheddar

510
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
8
h
30
min
Portions

Attention, ces craquelins créent une dépendance. Accompagnés d'un verre de vin et d'une assiette de fromage en hors-d'œuvre, ils ne feront pas long feu!

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ce qu'il faut faire

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  • Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter l'œuf, le sel et les flocons de piment fort; bien mélangé. Incorporer le fromage; mettre de côté. Bien mélanger la farine et les pacanes moulues dans un bol moyen. Ajouter graduellement le mélange au fromage à la crème, en remuant avec une cuillère de bois après chaque addition jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Vous devrez peut-être utiliser les mains pour incorporer la farine.)
  • Diviser la pâte en deux. Placer sur une surface farinée; façonner chaque moitié en rouleau de 2 pouces de diamètre. Envelopper chaque rouleau dans une pelllicule de plastique. Réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain.
  • Chauffer le four à 350 °F. Couper chaque rouleau en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur; placer à 2 pouces d'intervalles sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.
  • Cuire au four, 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des plaques et placer sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 103
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8.3g
Matières grasses saturées 4.3g
Cholestérol 24mg
Sodium 146mg
Glucides 4.3g
Fibres alimentaires 0.3g
Protéines 2.9g
   
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 7 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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