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Craquelins fins au cheddar

08:30:00 Donne environ 9 douzaines de craquelins ou 54 portions de 2 craquelins.
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
8
h
30
min
Portions

Donne environ 9 douzaines de craquelins ou 54 portions de 2 craquelins.

Attention, ces craquelins créent une dépendance. Accompagnés d'un verre de vin et d'une assiette de fromage en hors-d'œuvre, ils ne feront pas long feu!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter l'œuf, le sel et les flocons de piment fort; bien mélangé. Incorporer le fromage; mettre de côté. Bien mélanger la farine et les pacanes moulues dans un bol moyen. Ajouter graduellement le mélange au fromage à la crème, en remuant avec une cuillère de bois après chaque addition jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Vous devrez peut-être utiliser les mains pour incorporer la farine.)
  • Diviser la pâte en deux. Placer sur une surface farinée; façonner chaque moitié en rouleau de 2 pouces de diamètre. Envelopper chaque rouleau dans une pelllicule de plastique. Réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain.
  • Chauffer le four à 350 °F. Couper chaque rouleau en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur; placer à 2 pouces d'intervalles sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.
  • Cuire au four, 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des plaques et placer sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Portions

  • Donne environ 9 douzaines de craquelins ou 54 portions de 2 craquelins.

Information nutritionnelle

Portion Donne environ 9 douzaines de craquelins ou 54 portions de 2 craquelins.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 150mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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