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  1. Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée au chocolat

09:42:00 Donne 4 portions, 1 crème brûlée (125 ml) chacune.
Recette par
4.5
9 8 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
9
h
42
min
Portions

Donne 4 portions, 1 crème brûlée (125 ml) chacune.

Voici un classique facile à reproduire à la maison : suivez les étapes de cette recette et vous verrez! Notre version riche et succulente au chocolat est à essayer absolument.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 300 °F.
  • Chauffer le lait au micro-ondes, dans un grand bol convenant à cet usage, à intensité MOYENNE, pendant 3 min ou jusqu'à ébullition. Retirer soigneusement du micro-ondes. Ajouter le chocolat et la produit de fromage à la crème ; battre au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Ajouter les jaunes d'œufs ; bien mélanger.
  • Répartir uniformément dans quatre ramequins de 1/2 tasse ; placer dans un moule peu profond. Verser de l'eau dans le moule jusqu'à la mi-hauteur des ramequins.
  • Cuire au four de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit à peine pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 8 heures.
  • Chauffer le gril au moment de servir. Répartir le sucre sur les portions de crème brûlée. Parsemer 1 c. à soupe de sucre sur chaque portion. Chauffer sous le gril 2 min ou jusqu'à ce que le sucre soit doré et fondu.

Portions sages

Ce dessert dont les portions sont déjà mesurées fait une excellente gâterie.

Remarque

On peut réfrigérer les crèmes brûlées cuites jusqu'à 24 heures avant de les parsemer de sucre et de les faire griller comme indiqué.

Portions

  • Donne 4 portions, 1 crème brûlée (125 ml) chacune.

Information nutritionnelle

Portion Donne 4 portions, 1 crème brûlée (125 ml) chacune.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 480
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 28g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 270mg
Sodium 210mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 48g
Protéines 10g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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