Crème céleste

200 8 portions de 1/8 de recette (133 g) chacune
Recette de
4.3
(6) 4 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
3
h
20
min
Portions

8 portions de 1/8 de recette (133 g) chacune

Accompagné de sa sauce sucrée-acidulée, ce dessert santé crémeux et rafraîchissant en portions individuelles est idéal pour vos réceptions.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau, dans un petit bol; laisser reposer 5 min. Entre-temps, chauffer le lait et le sucre granulé dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre, en remuant de temps à autre. Incorporer la gélatine. Réduire le feu à doux; cuire jusqu'à dissolution complète de la gélatine, en remuant de temps à autre. Laisser refroidir.
  • Préparer la garniture à desserts selon les indications sur l'emballage. Incorporer le yogourt. Ajouter graduellement la préparation au lait refroidie, en battant jusqu'à homogénéité après chaque addition. Répartir dans 8 plats à dessert ou moules individuels; lisser la surface. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à fermeté.
  • Entre-temps, passer les framboises, le sucre à glacer et le jus d'orange au mélangeur ou au robot culinaire pour obtenir une sauce homogène. Verser dans un bol; couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Démouler les desserts juste avant de servir. Napper uniformément de sauce aux framboises.

Savoir-faire

Pour démouler les crèmes célestes, passez la pointe d'un petit couteau tout autour. Faites tremper les moules 10 s dans l'eau chaude, puis retournez sur une assiette de service et enlevez les moules.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de recette (133 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Ce dessert peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de recette (133 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 40mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 22g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • melam1 |

  • chiu8884 |

  • WaxKodakMax |

    Très léger et agréable pour l'oeil. Après l'avoir essayé, je conseille de prendre un yogourt aromatisé au lieu de nature. Le goût n'était pas vraiment au rendez-vous malgré le coulis de framboises. Je l'ai refaite avec du yogourt aux fraises et c'était divin !

K:39345v1fc:86347

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