Crème de brocoli parmentier

45 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prêt en
45
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Est-ce une crème de brocoli? Est-ce un potage parmentier? Ni l'un ni l'autre, mais les deux à la fois. Génial! Nul doute que vous conserverez cette recette!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le bacon dans une grande casserole à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la casserole, en réservant 2 c. à soupe de la graisse de cuisson dans la casserole. Égoutter le bacon sur des essuie-tout.
  • Ajouter l'oignon à la graisse réservée; faire revenir 8 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le bouillon, l'eau et la pomme de terre; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Incorporer le brocoli; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer 1/4 t du fromage et 1/4 t de la vinaigrette.
  • Passer le potage au mélangeur, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Répartir dans quatre bols. Émietter le bacon; en parsemer le potage. Garnir du reste du fromage et de la vinaigrette.

Prenez de l'avance

Ce délicieux potage peut être fait à l'avance. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 24 h tout au plus. Pour le réchauffer, portez le potage à faible ébullition dans une casserole à feu mi-doux, en remuant souvent.

Présentation suggérée

Accompagnez ce potage consistant d'une salade verte croquante, arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 700mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 11g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 120 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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