Crème de courge

45 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
4.4
(7) 5 Commentaires
Prép.
45
min
Prêt en
45
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Une soupe crémeuse sans crème... Avez-vous déjà essayé la courge musquée? Osez, c'est tout simplement délicieux!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition 1 boîte de bouillon, l'oignon, la carotte et le céleri dans une grande casserole à feu mi-vif; cuire de 5 à 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter la courge, le riz et la muscade; bien mélanger. Incorporer l'eau et le reste du bouillon; laisser mijoter à feu mi-doux de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps à autre.
  • Passer la soupe au mélangeur ou au robot culinaire, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettre dans la casserole; ajouter le lait. Cuire à feu doux 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de cette soupe nourrissante d'une petite cuillerée de crème sure; marbrez délicatement.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Boni nutritionnel

Grâce à la courge musquée, cette soupe crémeuse est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 400mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 8g
Protéines 7g
   
Vitamine A 160 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • patricia14 |

    Pour les personnes qui aiment les soupes légèrement sucrées seulement. Goût léger et doux toutefois.

  • annieauclair |

    super bonne moi j'ai prit des courge jaune et vert j'avais sa sous la main super bonne et pour le lait j'ai mis moitié lait moité creme :)délicieux

  • nasavard |

    Très bonne crème de courge. Très facile à préparer.

K:37818v5fc:85876

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