Crème de tomates rôties

75 8 portions, 1/8 de la recette
Recette de
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

8 portions, 1/8 de la recette

Cette recette est inspirée de la région de la Campanie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Remuer ensemble les tomates et le reste des ingrédients, sauf la crème 10 % et la sauce pour pâtes; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire de 20 à 25 min, en remuant de temps à autre, ou jusqu’à ce que les tomates soient dorées; laisser refroidir légèrement.
  • Verser la moitié de la préparation de tomates dans le mélangeur. Ajouter 1 t de la crème 10 %; remuer jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse. Verser dans une grande casserole. Répéter avec le reste de la préparation de tomates et de la crème 10 %.
  • Ajouter la sauce pour pâtes à la préparation de tomates; cuire à feu mi-vif de 7 à 10 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.

Une touche d'éclat

Garnir chaque portion de 1 c. à thé d'autre persil frais haché ou de quelques croûtons à l’ail, ou les deux.

Portions

  • 8 portions, 1/8 de la recette

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1/8 de la recette
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 50mg
Sodium 350mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 5g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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