Crêpes au babeurre et aux bleuets

25 4 portions de 3 crêpes (195 g) chacune
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Portions

4 portions de 3 crêpes (195 g) chacune

Le babeurre frais est l'ingrédient secret de ces crêpes légères. Essayez-les. Elles sont faciles à réaliser, et toute la famille en raffolera!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte jusqu'à homogénéité.
  • Battre au fouet les œufs, le babeurre et 1 c. à soupe de l'huile dans un bol moyen. Incorporer le mélange de farine.
  • Chauffer à feu mi-vif une plaque chauffante ou une grande poêle légèrement enduite d'une partie du reste de l'huile. Verser la pâte sur la plaque, en utilisant 1/4 t de pâte par crêpe. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte; tourner la crêpe pour dorer l'autre côté. Accompagner des bleuets.

Une touche d'éclat

Arrosez chaque portion de crêpes de 2 c. à soupe de sirop d'érable.

Garder les crêpes au chaud

Avant de préparer la pâte à crêpes, chauffez le four à 200 °F et mettez-y une plaque à pâtisserie ou une assiette de service allant au four. Cuisez les crêpes comme indiqué, puis mettez-les sur la plaque à pâtisserie chaude. Couvrez, puis remettez la plaque à pâtisserie au four pour garder les crêpes au chaud pendant que vous préparez le reste des crêpes.

Portions

  • 4 portions de 3 crêpes (195 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3 crêpes (195 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 95mg
Sodium 270mg
Glucides 61g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 12g
Protéines 11g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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