Crêpes au bacon et au maïs

20 4 portions de 2 crêpes garnies (284 g) chacune
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4 portions de 2 crêpes garnies (284 g) chacune

Voici des crêpes parfaites pour le brunch du dimanche. Faites de maïs, de bacon, de fromage et de coriandre, et garnies d'une salsa fraîche, elles sont des plus savoureuses.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les tomates, l'avocat, l'oignon et 2 c. à soupe de la coriandre.
  • Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol moyen. Incorporer le bacon.
  • Battre au fouet les œufs et le lait dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de farine; bien mélanger. Incorporer le maïs, le fromage et le reste de la coriandre.
  • Verser la pâte sur une plaque chauffante ou dans une poêle chaude vaporisée d'un enduit à cuisson, en utilisant environ 1/2 t de pâte par crêpe; cuire à feu mi-vif jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte, puis tourner la crêpe pour la faire dorer de l'autre côté.
  • Garnir les crêpes du mélange de tomates.

Présentation suggérée

Accompagnez ces crêpes de votre fruit frais favori.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de crêpes d'une bonne cuillérée de crème sure.

Portions

  • 4 portions de 2 crêpes garnies (284 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 crêpes garnies (284 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 115mg
Sodium 530mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 18g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 35 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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